發(fā)布時間:2022-08-22 15:09 來源:加減品牌中心 閱讀次數(shù):次
近年來,奶茶行業(yè)得到了很好的發(fā)展,不僅消費群體在日益龐大,全國市場的門店數(shù)量也在日益增多,奶茶可以說已經(jīng)成為了一個具有時代特色的飲品,雖然以奶茶概括,但是市場上的產(chǎn)品卻并不都是傳統(tǒng)奶茶,水果茶、燒仙草、港式的檸檬茶等,已經(jīng)被統(tǒng)稱為奶茶,這是行業(yè)在發(fā)展過程中的不斷演變。今天我們就來聊一聊燒仙草這款產(chǎn)品為什么能在奶茶行業(yè)獨樹一幟。
談起燒仙草,其實本身只是福建地區(qū)一個特色小吃飲品,之所以能夠在奶茶市場大放異彩,主要還是傳統(tǒng)的臺式奶茶逐漸讓消費者產(chǎn)生膩味,消費者迫切需要新的產(chǎn)品來激活奶茶市場,包括水果茶、芝士奶蓋茶,在一定程度上都有生命周期,時間長了之后,難免會缺乏新意。
除了在產(chǎn)品創(chuàng)新層面,讓燒仙草出現(xiàn)在消費者視野,對于下沉市場而言,燒仙草更是性價比的代表產(chǎn)品。在一些下沉市場,茶飲產(chǎn)品如果只是一杯“寡淡”的茶湯,價格賣到十幾元會給消費者傳遞一個性價比非常低的信號,不如去超市購買瓶裝飲料。而燒仙草本身的吃法就是要添加紅豆、粉圓等各種小料,通過研發(fā)配比在提升口感的同時,也給消費者一種性價比高的錯覺。
其實燒仙草之所以能在茶飲市場橫行,除了性價比和同質(zhì)化需求外,燒仙草本身口感也是非常好的,不然也無法在茶飲行業(yè)諸多產(chǎn)品中脫穎而出。