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近十年內(nèi)，新式茶飲崛起迅速，不少品牌如雨后春筍般冒出，在這個(gè)品類徹底顛覆的特殊時(shí)期，是品牌崛起的大好時(shí)機(jī)，正是趕上如此的天時(shí)地利，很多品牌迅速發(fā)展，門店數(shù)量一再上漲，達(dá)到上千家之多，但是在近兩三年內(nèi)，很多曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)的品牌逐漸從市場上消失了。這是因?yàn)槭裁茨?？筆者認(rèn)為原因有很多，但最主要的還是以下幾點(diǎn)。

不具備產(chǎn)品創(chuàng)新及研發(fā)能力

產(chǎn)品永遠(yuǎn)都是一個(gè)品牌發(fā)展的決定性因素，沒有產(chǎn)品的支撐，品牌也就失去了價(jià)值，作為一個(gè)奶茶品牌，沒有持續(xù)的產(chǎn)品力輸出，在新式茶飲崛起時(shí)，通過模仿行業(yè)火爆產(chǎn)品取得了一時(shí)的風(fēng)光，這顯然是無法長久的，早期的市場形態(tài)與現(xiàn)在相比，差距甚大，隨著品牌多起來之后，再用老的思想肯定行不通。

盲目擴(kuò)張店鋪，不具備運(yùn)營能力

放眼前幾年的茶飲市場，很多品牌就好比一個(gè)瘦弱者舉起千斤大石，沒有根基，就開始盲目擴(kuò)張領(lǐng)地，也許這樣的做法是為了短期快速讓品牌得到發(fā)展，但其忽略運(yùn)營與物料配送系統(tǒng)加上研發(fā)無法跟上市場的節(jié)奏，導(dǎo)致門店后期經(jīng)營乏力。

其實(shí)品牌的路能走多遠(yuǎn)，其根本是由消費(fèi)者來決定的，沒有消費(fèi)者的支持，品牌只怕是寸步難行，所以抓住消費(fèi)者喜好，緊跟市場是最重要的，其次，理順運(yùn)營體系，保障加盟商也是品牌發(fā)展的必要策略，品牌與加盟店之間本就是相互共贏的關(guān)系，一起發(fā)展才能讓品牌走得更遠(yuǎn)。