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奶茶行業(yè)隨著不斷發(fā)展，越來越受到市場的歡迎，漸漸成為了年輕人喜愛的飲品，市場上的奶茶門店也越來越多，行業(yè)對于開店的門檻也現(xiàn)制的越來越低，為了加快門店的布局，不少品牌展開了加盟連鎖模式，通過一些技術(shù)培訓(xùn)，品牌授權(quán)等扶持，讓更多沒有經(jīng)驗的人也可以經(jīng)營奶茶店。

雖說連鎖加盟讓很多沒有經(jīng)驗的人也可以開奶茶店，但是對于一個不具備經(jīng)營頭腦的普通人來說， 開店當(dāng)中遇到的問題難免會不懂得解決之法，給實際經(jīng)營帶來不必要的損失，下面我們就來實際分析一下新手開店可能會面臨的問題以及對應(yīng)的解決方法。

對于新手經(jīng)營者來說，首先容易面對的問題就是原物料的訂購無法精準(zhǔn)掌握，會直接導(dǎo)致原物料積壓，過保質(zhì)期，最終導(dǎo)致不必要的浪費，對沖減少門店營收。面對這個情況怎么解決呢？這其實是很多加盟商都會犯的一個錯誤，原物料的積壓過期，扔掉又不忍心，有些人就開始鋌而走險，使用過期物料銷售，最終給門店帶來和品牌帶來嚴(yán)重的后果。

面對這種問題，門店應(yīng)該怎么解決呢？首先在管理產(chǎn)品原物料時應(yīng)該做到每天檢查庫存情況，對庫存物料建立表格，方便管理與篩選出即將過期的物料，對于即將過期的物料，可以將對應(yīng)的產(chǎn)品做成特價款飲品，回饋老客戶，這樣做既可以減少物料因為過期的損耗，又可以回饋消費者，幫助門店打開知名度，讓最小的代價獲得最大的回報。

除此之外，沒有經(jīng)驗的經(jīng)營者還可以通過分析了解消費者的點單喜好，去客觀地分析熱銷產(chǎn)品，根據(jù)實際產(chǎn)品的銷售情況備貨。