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新式茶飲的興起，給許多品牌帶來了不小的市場。但是隨著時間推移，市場上越來越多的茶飲品牌摒棄原有的產品創(chuàng)新思維，開始緊跟市場風向，導致市場產品單一化嚴重，幾乎各家都在主打相同品類的產品。這也導致消費者味覺的審美疲勞，在這個時候，市場迫切需要一個全新的品類。
 
當茶飲市場大部分品牌還在水果茶和奶蓋茶這些品類鏖戰(zhàn)的時候，燒仙草異軍突起，成功獲得許多消費者的認可，占據(jù)一席之地。燒仙草是中國閩南地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃飲品，早期，僅僅是在閩西南地區(qū)和臺灣地區(qū)流行。后來經(jīng)過一些品牌方的包裝與改良，將燒仙草與奶茶結合在一起，吃法進行創(chuàng)新，很快就得到了不錯的市場反響。
 
拋開茶飲市場產品同質化嚴重的情況，燒仙草本身就有很大的魅力。在南方，燒仙草原本就有不小的市場，由于南方氣候炎熱，燒仙草本身就具有消暑降噪的功效，在南方一直都是老少皆宜的飲品，其滑嫩的口感簡直就是奶茶的絕配。
 
現(xiàn)階段，也有不少品牌推出了燒仙草加料，但是實際認真將燒仙草作為主推產品的卻沒有多少，除了在本身的品牌競爭力不足之外，在產品口感和味道方面也有所欠缺，并沒有將燒仙草當做一個主推產品來進行研究和創(chuàng)新。