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新式茶飲的興起，給許多品牌帶來了不小的市場(chǎng)。但是隨著時(shí)間推移，市場(chǎng)上越來越多的茶飲品牌摒棄原有的產(chǎn)品創(chuàng)新思維，開始緊跟市場(chǎng)風(fēng)向，導(dǎo)致市場(chǎng)產(chǎn)品單一化嚴(yán)重，幾乎各家都在主打相同品類的產(chǎn)品。這也導(dǎo)致消費(fèi)者味覺的審美疲勞，在這個(gè)時(shí)候，市場(chǎng)迫切需要一個(gè)全新的品類。
 
當(dāng)茶飲市場(chǎng)大部分品牌還在水果茶和奶蓋茶這些品類鏖戰(zhàn)的時(shí)候，燒仙草異軍突起，成功獲得許多消費(fèi)者的認(rèn)可，占據(jù)一席之地。燒仙草是中國閩南地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃飲品，早期，僅僅是在閩西南地區(qū)和臺(tái)灣地區(qū)流行。后來經(jīng)過一些品牌方的包裝與改良，將燒仙草與奶茶結(jié)合在一起，吃法進(jìn)行創(chuàng)新，很快就得到了不錯(cuò)的市場(chǎng)反響。
 
拋開茶飲市場(chǎng)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重的情況，燒仙草本身就有很大的魅力。在南方，燒仙草原本就有不小的市場(chǎng)，由于南方氣候炎熱，燒仙草本身就具有消暑降噪的功效，在南方一直都是老少皆宜的飲品，其滑嫩的口感簡(jiǎn)直就是奶茶的絕配。
 
現(xiàn)階段，也有不少品牌推出了燒仙草加料，但是實(shí)際認(rèn)真將燒仙草作為主推產(chǎn)品的卻沒有多少，除了在本身的品牌競(jìng)爭(zhēng)力不足之外，在產(chǎn)品口感和味道方面也有所欠缺，并沒有將燒仙草當(dāng)做一個(gè)主推產(chǎn)品來進(jìn)行研究和創(chuàng)新。