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下半年一直是茶飲行業(yè)公認(rèn)的淡季，由于天氣降溫，消費(fèi)者對(duì)于冰飲的需求逐漸降低，門(mén)店冰飲銷(xiāo)量會(huì)逐漸下滑。此外，由于天氣逐漸寒冷，消費(fèi)者日常對(duì)飲品的需求也在減少，在大環(huán)境的影響下，下半年也就理所當(dāng)然地成為了行業(yè)淡季。

雖說(shuō)下半年氣溫原因會(huì)給行業(yè)造成影響，客觀條件我們無(wú)法改變，但是我們可以主觀上做出改變，提升消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)熱情，以此來(lái)打破秋冬淡季的命運(yùn)?，F(xiàn)實(shí)中我們又該如何去做才能提升消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)熱情呢？下面我們來(lái)分享幾個(gè)妙招，希望對(duì)正在開(kāi)店的你有所幫助。

1. 增加趣味性

奶茶行業(yè)主要面對(duì)消費(fèi)群體為90后和00后，這部分消費(fèi)群體的主要特點(diǎn)就是年輕，奶茶店可以根據(jù)年齡特點(diǎn)，策劃一些趣味性比較高的活動(dòng)，比如目前比較流行的抽盲盒活動(dòng)，通過(guò)購(gòu)買(mǎi)奶茶，就有幾率贏取終極大獎(jiǎng)，充分利用消費(fèi)者的僥幸心理，將購(gòu)買(mǎi)積極性帶動(dòng)起來(lái)，以小博大，用低成本去刺激消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)熱情是目前行業(yè)內(nèi)屢試不爽的妙招。

2. 抓住特殊節(jié)日

秋冬季節(jié)本來(lái)就是淡季，單純依靠熱飲很難做到提升銷(xiāo)量，只能保證門(mén)店的常規(guī)經(jīng)營(yíng)，所以特殊節(jié)日就成為了奶茶門(mén)店提升業(yè)績(jī)的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)所在，下半年能夠抓住的節(jié)點(diǎn)其實(shí)非常多，萬(wàn)圣節(jié)、感恩節(jié)、圣誕節(jié)、元旦節(jié)、春節(jié)等等，抓住特殊節(jié)點(diǎn)，推出新產(chǎn)品也好、限時(shí)活動(dòng)也好，都是可以取得平時(shí)達(dá)不到的效果，這也是節(jié)假日本就帶有的特殊屬性。