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轉(zhuǎn)眼就到五月份，又到奶茶行業(yè)的銷售旺季，但是依然有很多奶茶店不得其法，經(jīng)營困難， 原因很簡單，沒有取得消費(fèi)者的信任，門店一直冷冷清清，沒有可以抓住消費(fèi)者的點(diǎn)，讓人很難有進(jìn)去消費(fèi)的欲望。這樣的經(jīng)營情況，不免也會讓一些奶茶創(chuàng)業(yè)者喪失信心，自己開店之后，是否也會面臨這樣的情況。

對于一家奶茶店來說，如何經(jīng)營才能夠保證門店生意好，筆者認(rèn)為，需要首先有一定的硬性條件支持，門店選址、裝修、產(chǎn)品都具備一定競爭優(yōu)勢的情況下，才有資格談經(jīng)營方法，如果硬件不足的話，經(jīng)營難度只會更大。

所謂經(jīng)營并不是單純的點(diǎn)單、賣產(chǎn)品，而是消費(fèi)者的經(jīng)營，如何圈住一部分自己門店的忠實(shí)消費(fèi)者，來達(dá)到重復(fù)消費(fèi)的目的。所以比較考驗(yàn)經(jīng)營者對人脈的積累與經(jīng)營，從一個(gè)消費(fèi)者的角度出發(fā)，去一家奶茶店消費(fèi)，有幾個(gè)點(diǎn)是比較重要的，直接影響消費(fèi)體驗(yàn)。與顧客對接的服務(wù)員是否有親和力，這一點(diǎn)也是網(wǎng)上口碑評價(jià)最多的，很多門店的差評都是因?yàn)榈陠T態(tài)度差，所以在這一點(diǎn)上，經(jīng)營者應(yīng)該著重關(guān)注。

其次是考慮留住老顧客，做好消費(fèi)體驗(yàn)，保持門店干凈衛(wèi)生，嚴(yán)格把關(guān)出品，在做好這幾點(diǎn)的前提下，開展?fàn)I銷活動(dòng)，可以不拘泥于傳統(tǒng)的滿減和買送，試一試讓顧客參與進(jìn)來抽獎(jiǎng)，做小游戲的方式獲得優(yōu)惠，或者獲得專屬獎(jiǎng)品，來吸引更多消費(fèi)者參與進(jìn)來。一個(gè)合格的奶茶店經(jīng)營者，一定懂得怎么去經(jīng)營消費(fèi)者，只有獲得了消費(fèi)者的認(rèn)可，才能保證門店生意經(jīng)久不衰。