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  • 加減茶飲:奶茶店換季需要做哪些準(zhǔn)備

    發(fā)布時(shí)間:2022-03-02 15:52 來(lái)源:加減品牌中心 閱讀次數(shù):

    換季一直都是奶茶行業(yè)的一個(gè)敏感話題,尤其是夏季,被公認(rèn)是茶飲行業(yè)的旺季,冬季相對(duì)來(lái)說(shuō)便被認(rèn)為是淡季了,原因也很容易理解,無(wú)非就是天氣炎熱,人們對(duì)水分需求更大,而繽紛的奶茶飲品在炎熱的夏季是最好賣的產(chǎn)品。

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    也許沒有多少經(jīng)營(yíng)者去關(guān)注過奶茶店在換季的時(shí)候應(yīng)該做哪些準(zhǔn)備,只知道什么時(shí)候天氣熱了或者轉(zhuǎn)涼了,就去賣對(duì)應(yīng)的冷飲或者熱飲,沒有針對(duì)性地去引導(dǎo)消費(fèi)者。今天我們就圍繞這個(gè)話題來(lái)聊一聊奶茶店在換季時(shí)一般都需要做哪些準(zhǔn)備。

     

    首先便是營(yíng)造環(huán)境,比如前期布置的節(jié)日主題活動(dòng)結(jié)束之后需及時(shí)撤掉,臨近夏季時(shí),可以將門店海報(bào)和電視機(jī)廣告等換成夏日清涼為主的產(chǎn)品,營(yíng)造清涼的解暑的效果。又比如秋冬季可以體現(xiàn)溫暖為主題,提前營(yíng)造氛圍。

     

    其次便是物料的準(zhǔn)備與產(chǎn)品的規(guī)劃,小編見過很多奶茶店在物料管理上欠缺經(jīng)驗(yàn),很多商戶夏季進(jìn)購(gòu)的原物料在第二年開春還沒有賣完,這是有問題的,首先夏季產(chǎn)品的物料其實(shí)在三月份左右就可以準(zhǔn)備起來(lái)了,清明節(jié)前后正好是氣溫漸漸大幅回暖,適合提前籌備夏季產(chǎn)品物料。

     

    最后便是在換季前,需要對(duì)秋冬款產(chǎn)品的物料做出處理,避免造成堆積和損耗,可以采用打折特價(jià)款等方式,促進(jìn)購(gòu)買,為夏季產(chǎn)品上市做預(yù)熱。


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