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作為世界上第一人口大國(guó)，茶飲在中國(guó)的市場(chǎng)上有很高的需求量，正是因?yàn)槿绱?，無(wú)數(shù)創(chuàng)業(yè)者涌向了茶飲市場(chǎng)，產(chǎn)品創(chuàng)新層面，卻并沒有得到很好的創(chuàng)新，市場(chǎng)同質(zhì)化越來越嚴(yán)重，可以說，隨便拉出來一個(gè)茶飲品牌，消費(fèi)者很難說出兩者之間產(chǎn)品的區(qū)別，幾乎是，你家有的我也有，因此產(chǎn)品創(chuàng)新是一個(gè)刻不容緩的課題。

近一兩年內(nèi)，一些品牌在嘗試用小眾水果進(jìn)行創(chuàng)新，希望獲得市場(chǎng)的青睞，事實(shí)也的確獲得了不錯(cuò)的反響，像油柑、黃皮等南方小眾水果，在市場(chǎng)的表現(xiàn)非常不錯(cuò)。

小眾水果雖然能夠短期吸引消費(fèi)者的目光聚焦，但其根本還是在于產(chǎn)品的口感，比如油柑本身口感是有些苦澀的，但是如果與其它水果進(jìn)行碰撞，把握好配比，也能作為點(diǎn)睛之筆，就比如加減茶飲的手搖楊梅，加入了適當(dāng)?shù)挠透?，讓整體口感得到了提升，酸甜之中帶有回甘，一度成為了門店的熱銷產(chǎn)品。

小眾水果可以作為茶飲同質(zhì)化破局一個(gè)很好的思路，恰恰考驗(yàn)了一個(gè)品牌的研發(fā)實(shí)力，如何將小眾水果很好地利用起來，是一個(gè)品牌需要思考的事，如果只是為了跟風(fēng)而推出小眾水果飲品，產(chǎn)品口感得不到認(rèn)可，顯然是作死的行為，只會(huì)加快品牌走向滅亡。其實(shí)小眾水果的種類有很多，比如芭樂、刺梨、沙棘、羅望子、樹莓、嘉寶果等，需要品牌去不斷創(chuàng)新，打破僵局。