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經(jīng)濟在飛速發(fā)展的同時，全民的消費水平也在提升，民眾對奶茶的接受程度也在提高，伴隨著新式茶飲的出現(xiàn)，奶茶行業(yè)風(fēng)口正式到來，奶茶經(jīng)營者的高利潤也十分讓人眼紅，許許多多的投資者想著加入奶茶行業(yè)，經(jīng)過數(shù)年時間的瘋狂增長，茶飲市場競爭變大，更加考驗的是經(jīng)營技巧。總的來說市場前景依然大，但是市場環(huán)境的變化需要經(jīng)營者做出改變。
 
選址技巧
在選址這一點上主要是針對還未開店的投資者，已經(jīng)開店成功的投資者可以忽略掉。奶茶店的選址并不是單純地人多就可以，要知道，一般人多繁華的位置，店鋪都是寸土寸金，租金十分高昂，對于門店的業(yè)績要求也會比較大，這個時候我們就應(yīng)該考慮人群定位的因素，找尋更加精準(zhǔn)的顧客，根據(jù)奶茶自身的品牌定位去匹配人群，找到合適的開店位置，這樣一來不僅可以降低門店租金成本，還可以提高顧客進店率。
 
成本控制
一般情況下奶茶店的毛利潤都是在60%以上，但是實際很少有門店做出來，原因很簡單，對于成本的管理不夠嚴謹，浪費嚴重，最終造成整體利潤下滑，門店的成本管理可以從幾個方面入手，第一是原材料的管控，每日清點庫存，對產(chǎn)品的消耗有一個基本的認知，按需進貨，避免因為原材料積壓而造成不必要的損失。第二是對于人員的管理，人員流動性大的情況下，也會給門店增加負擔(dān)，每一個新人的入職，都會有一段時間的適應(yīng)和磨合，長此以往門店的出品效率會大大降低，用人成本也會提高，所以在人員管理層面上要盡可能的減少流失。
 
提高服務(wù)質(zhì)量
奶茶店是依靠消費者存活的，而門店的位置是固定的，不可能永遠只是做一錘子買賣，提升服務(wù)質(zhì)量能夠幫助門店積累不少的老顧客，形成良性循環(huán)。同時，在做營銷活動幫助門店提升人氣的時候也需要良好的服務(wù)作為基礎(chǔ)，沉淀營銷活動所帶來的顧客。