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十年前的奶茶行業(yè)，一直被消費者和業(yè)界冠以不健康的代名詞，但即便是這樣，依然有很多小學生年輕人無法抵擋奶茶的吸引力。然而當新式茶飲的出現(xiàn)，顛覆了消費者對茶飲的認知，更是在市場上引起了轟動，讓更多的年輕消費者為之著迷，一時間讓茶飲行業(yè)邁入了一個全新的高度。

隨著新式茶飲的興起，加盟連鎖也成為了奶茶行業(yè)的主要發(fā)展模式，大批的創(chuàng)業(yè)者涌入奶茶創(chuàng)業(yè)的浪潮下，讓奶茶一躍成為現(xiàn)制飲品行業(yè)的領軍產(chǎn)品，各大城市的街道幾乎隨處可見奶茶店的身影，消費者對于奶茶的熱情也十分高漲。

隨著行業(yè)跨入一個巔峰，不免有人要問，奶茶行業(yè)還能火多久，這一點筆者認為要取決于小消費者和市場，從目前來看，奶茶行業(yè)的品類幾乎涵蓋了水果茶、臺式奶茶、港式奶茶等諸多品類，并不止步于傳統(tǒng)的奶茶飲品，行業(yè)的腳步隨著消費者的需求時刻在改變，在一定時間內(nèi)，奶茶行業(yè)應該還是可以穩(wěn)坐現(xiàn)制飲品頭把交椅的。

也許未來，消費者對于飲品的消費習慣會改變，但行業(yè)的發(fā)展始終都是緊跟消費者腳步的，消費者在前進，行業(yè)同樣也在前進，身處奶茶行業(yè)，卻并不拘泥于奶茶，與時俱進是行業(yè)發(fā)展的重要因素，也是保持持久生命力的重要條件。