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奶茶市場從來就不缺乏競爭，尤其是近幾年，疫情的持續(xù)影響，對餐飲行業(yè)造成了很大的沖擊，很多奶茶店都被迫走向了關(guān)門的結(jié)局，究其原因并不是疫情本身，而在于門店和品牌本身的實(shí)力，疫情封城在很多地方都只持續(xù)了短短一個多月左右的時間，并不能對一些品牌帶來致命的打擊，只能說是壓死駱駝的最后一根稻草。

在浙江金華地區(qū)，有這樣一個品牌，叫做加減茶飲，成立于2010年，沒有特別大的背景與雄厚的資金支持，僅僅憑借著一個創(chuàng)業(yè)店慢慢發(fā)展，就將品牌覆蓋到了浙江大部分地區(qū)，這一切都來源于品牌的口碑。

在品牌創(chuàng)立初期，加減理念便是要創(chuàng)造出一個當(dāng)代年輕人喜愛且更健康的茶飲品牌，在理念的驅(qū)使下，加減對產(chǎn)品的口感要求變得十分苛刻，這也為加減在消費(fèi)者群體當(dāng)中打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，奶茶畢竟還是飲品，華麗的外表只是噱頭，也許可以一時博得眼球，但最終檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)還是產(chǎn)品的口感。

有人會問了，作為一個茶飲品牌，加減的口碑如何？其實(shí)答案就藏在市場里，從疫情期間的表現(xiàn)也不難看出，很多奶茶店或者品牌紛紛倒在了疫情的路上，而加減卻依舊保持穩(wěn)步增長，2021年新開門店的數(shù)量就有一百多家，市場的表現(xiàn)很直觀地說明了問題。