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奶茶作為一個(gè)飲品種類，在中國(guó)已經(jīng)有將近千年的歷史，最早是中國(guó)北方游牧民族的日常飲品，在大陸市場(chǎng)真正產(chǎn)生影響力要從上個(gè)世紀(jì)90年代說(shuō)起，當(dāng)時(shí)的臺(tái)商將珍珠奶茶引入到大陸市場(chǎng)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的發(fā)展，給許多內(nèi)地消費(fèi)者培養(yǎng)了喝奶茶的習(xí)慣，可以說(shuō)是行業(yè)的先行者，為后面奶茶市場(chǎng)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

隨著“網(wǎng)紅奶茶”集中爆發(fā)期的到來(lái)，讓很多投資者看到了希望，門庭若市，排隊(duì)購(gòu)買的場(chǎng)景層出不窮，越來(lái)越多的中小投資者對(duì)茶飲市場(chǎng)看好，紛紛開(kāi)始找尋合適的品牌進(jìn)行加盟開(kāi)店，希望可以在茶飲行業(yè)的紅利期分得一杯羹，市場(chǎng)前景雖好，想法也沒(méi)有錯(cuò)，但是架不住分蛋糕的人多。近兩年，可以明顯發(fā)現(xiàn)，我們身邊的奶茶店變得多起來(lái)了，這對(duì)奶茶經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)無(wú)疑是比較大的困擾，門店數(shù)量多起來(lái)也就意味著競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境要變得激烈起來(lái)，在面對(duì)這種情況門店端應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)呢？

1. 放大自身品牌優(yōu)勢(shì)

作為經(jīng)營(yíng)者，一定要明白自己的品牌優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在哪些方面，然后去放大宣傳這些優(yōu)勢(shì)，比如說(shuō)你的門店優(yōu)勢(shì)是性價(jià)比高，那么可以在和店招或立牌上體現(xiàn)出來(lái)，一般下沉市場(chǎng)對(duì)于性價(jià)比是非?？粗氐?，物美價(jià)廉是下沉市場(chǎng)永不過(guò)時(shí)的口碑建設(shè)策略。

2. 提升門店服務(wù)質(zhì)量

目前的茶飲市場(chǎng)可以說(shuō)服務(wù)質(zhì)量是參差不齊的，許多加盟店聘請(qǐng)的店員只經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的技術(shù)培訓(xùn)就直接上崗了，而且普遍年紀(jì)比較小，欠缺一些服務(wù)意識(shí)，所以我們?cè)诖蟊婞c(diǎn)評(píng)上查看某家店的點(diǎn)評(píng)時(shí)經(jīng)?？梢钥吹侥臣业攴?wù)員態(tài)度不好之類的服務(wù)差評(píng)，這是非常影響門店的口碑的，而想要在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中站穩(wěn)腳跟，就必須先把服務(wù)做好，提升整體服務(wù)質(zhì)量。