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奶茶行業(yè)的經(jīng)營者一直有個潛在的認知，那就是秋冬季臨近年末，會影響門店的生意，由于天氣逐漸變冷，消費者在秋冬季節(jié)對于水分的攝入量可以大大降低，對于奶茶飲品的購買欲會不那么強烈，所以夏季自然而然也成為了行業(yè)普遍認為的銷售旺季。但是作為一個門店的經(jīng)營者來說，不能過度的依賴旺季補充淡季的收入，這種做法只能給自己以心理安慰，并沒有改變事實，作為一個經(jīng)營者更多的是應(yīng)該考慮如何保證門店的生意四季如常，盈利最大化。

很多人會認為奶茶店的生意四季如常是一句空話，根本不可能實現(xiàn)，但是事在人為，沒有什么是不可能的，掌握好了方法，也能夠讓秋冬季節(jié)如常。

從目前的市場來看，消費者的觀念都在漸漸發(fā)生改變，購買能力也在逐漸變強，整個奶茶行業(yè)秋冬銷售較幾年前比起來有著非常大的優(yōu)勢，在大環(huán)境比較好的情況下，注重經(jīng)營方法就能夠有效的帶動門店的業(yè)績。

1. 確保門店產(chǎn)品上新頻率

一般情況下，品牌方在應(yīng)對秋冬季節(jié)都會有針對性地推出新產(chǎn)品，而門店經(jīng)營者首先就是應(yīng)該及時上新，推出應(yīng)季的新品或暖飲，在奶茶加盟連鎖行業(yè)，很多經(jīng)營者會拒絕參與總部的新品上新，這種做法是不可取的，一個奶茶店就是要保持正常的上新節(jié)奏，才不會和市場脫軌。

2. 老顧客經(jīng)營

正常情況下，一家門店所輻射的范圍都是有限的，留客以及刺激消費也就變得十分有必要，可以通過社群的方式，把消費者集中到一起，通過不定期的優(yōu)惠活動，刺激消費者前來參與和購買。在服務(wù)上盡可能地做到最好，給消費者一個良好的體驗，門店生意自然就會四季如春。